据麦燕妮介绍，当时逢简水乡还没有“民宿”的概念，只是一两间农家乐。她刚开始营业的那几个月，生意较为冷清，后来通过网络预约订房平台合作，才扩大了影响力。作为逢简水乡的一家重要民宿，麦燕妮称，梁公馆最大的缺点就是不近水源，为此，他们特地在楼顶开辟了一个小花园，引入了水元素，突出水乡特色。

　　麦燕妮表示，民宿的发展，少不了要争取拿到牌照，其中解决好消防问题是重中之重。“要求有灭火器、警钟、烟感系统等，两跑楼梯对于有些民宿而言相对有难度，因为不少民宿都是由老旧房子改造的，硬件设施可能跟不上。”

　　提“宿”

　　能否媲美江浙民宿

　　前不久，南海区出台政策，对民宿专项奖励扶持资金每年高达500万元，邓正表示已关注到相关信息。邓正表示目前佛山民宿发牌管理处于起步阶段，规范和管理对民宿业的长远发展来说是好事，特别是有牌照后民宿就可以在正规的第三方平台上线，吸收客源，这对于有一定规模的精品民宿作用非常大。而对于像“我闻”这样出于个人情怀开办的民宿，本身只有2间客房，多数客人都是慕名而来，牌照反而并非第一需要。

　　而对于政府每年投入500万元扶持资金，邓正表示：“扶持资金不是也不能是民宿业态的目标和目的，但扶持资金会引起民间资本参与民宿业态发展的信心，对本地民宿有巨大的战略推动力量。”

　　邓正认为，佛山作为传统的制造业城市，有别于云南、浙江这样的旅游城市，对民宿业态的定位是有要求的，本地民宿需要靠自身产品特色和品质生存，需要民营资本和专业性人才共同参与，走一条佛山特色的民宿道路。民宿最终的目标，是要在市场上获得利润，而扶持资金在起步阶段带动资源和人才参与投入，发挥佛山本地人文历史、历史资源、制造业资源优势，打造别具特色的岭南民宿业态有积极推动作用。

　　归“宿”

　　打造全域旅游名片

　　在梁公馆掌柜麦燕妮的印象中，2017年，逢简的民宿发展如雨后春笋，迎来“井喷”，竞争也越来越激烈。逢节假日，出现满房、爆棚的情况并不意外，不过平时不算热闹，全年的入住率也大概只有4成。如何能解决这一状况？麦燕妮认为，逢简水乡需注入更多的旅游文化元素，尤其是在夜景的植入上，“游人来逢简，基本一天时间就能逛完，如何留着游人在这里过夜，则需要进一步地策划包装。”

　　逢简旅游发展有限公司经理李文珠表示，目前，逢简水乡内有10间民宿，可提供165个床位。而今年1月~10月，逢简水乡到访人数约有110万人次。为规范民宿管理，逢简旅游发展有限公司内部拟定了《民宿管理规定》，该规定参照了各级部门要求以及逢简村2017年对消防要求的50号文的相关规定。目前，佛山还没有正式出台民宿管理的相关办法。而在杏坛镇政府以及逢简村委的大力支持和帮助下，逢简水乡登记在册的民宿目前均取得了旅业营业执照，但针对民宿方面的专门牌照目前还没有统一，她建议可成立一个综合部门提供一站式的服务，为民宿业的发展提供统一的管理规范。据她透露，目前佛山市正在研究制定民宿方面的指导政策，预计很快将会出台。

　　针对停车难等问题，李文珠表示将推出观光车接驳服务，原本预计规划的大型停车场，由于选址和土地规划等问题，暂时未能成行。为了留住游人，目前也正着力打造一系列夜游逢简项目，希望给游人一个留宿的理由。佛山市旅游局行业管理科主任科员曾飞平表示，杏坛逢简村全域旅游在佛山旅游业中发展得比较好，同时民宿发展已形成一定规模，富有特色。杏坛镇党委副书记何炳辉表示，产业振兴是乡村振兴中的重要内容，民宿经济是乡村旅游中的重要业态。以杏坛为例，未来将充分发挥逢简的辐射作用，以点带面地推动青田、马东、右滩等乡村振兴重点村居的民宿经济发展。