意大利西西里岛的番茄女王

　　Anna Tasca Lanza烹饪学校位于巴勒莫东部的一座农庄里，在过去超过25年时间里，他们一直在教授西西里美食的精妙技巧。围绕意大利人的主食番茄意 面，Fabrizia Lanza专门提供了一个工作间。游客不妨加入一些短途旅行，看看当地奶酪制作商和咖啡烘焙商是怎么工作的。

　　《厨艺大师》带你尝遍智利佳肴

　　作为南美洲美食界冉冉升起的一颗新星，智利可谓实至名归。跟随美剧《厨艺大师》的步伐，一起发掘这个国家最具特色的美食吧！在首都圣地亚哥的中 央市场转一圈，你可以尝到海鳗杂烩，这道菜的灵感来自于聂鲁达的食谱诗《康吉鳗羹之颂》。科尔查瓜山谷牛仔乡村里的卡曼尼酒也值得一试。

　　摩洛哥非斯的北非美食

　　非斯老城区是摩洛哥的文化中心，游客不妨选择一个传统院落安营扎寨，再到罗马废墟和艾兹鲁的柏柏尔小镇探寻一番。自己尝试做一道北非经典美食也是不错，譬如塔吉锅炖菜、蒸粗麦粉和茄子蓉沙拉（用茄子和番茄制作而成）。

　　在摩洛哥非斯，人们正在冲制薄荷茶，从高处落下的水流会在表面激起一层泡沫。摄影：PHILIP LEE HARVEY， CULTURA RM EXCLUSIVE/GETTY IMAGES

　　摩洛哥梅克内斯镇以葡萄酒厂著称于世，此外镇里的穆莱伊斯梅尔陵墓也是不可不去的景点，陵墓里精美的瓷砖简直让人目不暇接。摄影：UGURHAN BETIN， ISTOCKPHOTO/GETTY IMAGES