辣家私厨老店位于湖里万达金街，去吃过一次印象很好，就是离我的活动区域太远了，现在在明发开分店了，这下想吃香辣的小龙虾和其他麻辣菜就再也不用跑那么远了。

　　白底红字的门面，洁净中带着火辣。

　　内部装修以红、黑、白色系为主，整洁有序，时尚清爽。一楼是大厅方桌，二楼有两张屏风隔开的大圆桌，人多人少都有合适的座位，不过目测生意很好，高峰时间估计没座位，要提前预定一下比较保险。

　　饮品种类不少，有无酒精的瓶装酸梅汤、北冰洋等饮料，也有低酒精的进口啤酒，还有高酒精的脸谱包装的二锅头，都是时尚健康的饮品，大部分来自北京和国外，在其他地方很少见到。

　　辣家私厨主营各种口味的高品质小龙虾，也有其他品种丰富味道一流的菜色，让人惊喜不断，流连忘返，难怪明发这么多餐饮店，竞争相当激烈，辣家私厨依然门庭若市高朋满座。

　　金牌香辣鸡翅，鸡翅切成好入口的小块，用干煸的方法烹制，鸡翅香辣味美，很好吃。

　　红油椒麻鸡脚，选用乌鸡的鸡爪，贴心的去除了骨头，鸡脚口感爽脆Q弹，拌的麻辣够味，很不错的凉菜。

　　风味裙带菜，清爽开胃。

　　秋葵柴鸡蛋，秋葵是近几年挺流行的蔬菜，营养丰富，跟香喷喷的鸡蛋一起炒，很不错的组合。

　　幸福小冒菜，冒菜是厦门这两年很流行的菜色，各种食材汇聚一盆，麻辣过瘾，名字叫小冒菜不过一点都不小，挺大的一盆，里面有大虾、牛肉丸、午餐肉片、蔬菜、面筋、豆皮等丰富的食材，麻辣鲜香，连汤汁都很棒，拿来拌面很棒，吃起来果然很幸福。

　　油焖小龙虾，店里承诺有吃到不新鲜的或者肉比较空的小龙虾可以换，可见对食材的信心。油焖小龙虾，色泽通红诱人，香气扑鼻，虾肉结实饱满，吃起来香喷喷的，咸香麻辣，很过瘾。

　　吃小龙虾一定不能忘记用剩下的汤汁拌面，很好吃哦。

　　血旺爆浆牛筋丸，牛筋十分结实有弹性，口感很棒，咬的时候要注意，不要让汤汁射到自己或者边上的人哦。还有嫩滑的血旺，很下饭的一道菜。

　　黄飞鸿与软壳蟹，黄飞鸿就是花生米，软壳蟹不用剥壳吐骨直接就可以吃，很方便，香脆的花生和辣椒也很好吃哦，用来配酒很赞。